Shiela's Castle

 

又到週五的夜晚了

終於可以好好的休息放鬆一下啦

外面冷颼颼的天氣

想到之前買的大阪燒粉

就來給它做做看嘍

日本超市有賣很多種

我也是隨便選一包沒有特別研究什麼牌子啦

但是有些牌子他們已經分好份量了

如果大家想要方便點也可以買那種的唷

它後面都會寫一下配方

我是照他的粉和水的比例

但是其他想要加的食材就各自發展嘍

   

材料：

高麗菜（必備）、蛋（必備）、大阪燒粉50g、水80g、豬肉、吻仔魚

可以加自己喜歡的食材進去唷

 

先把粉和水混合好，拌到沒有看到粉粒

 

拿一個大碗把所有的食材都加入

 

然後淋上剛剛先拌好的麵粉水

 

然後努力的拌勻，讓麵粉水可以沾附在每一樣食材上

 

平底鍋熱鍋後加入油

把食材倒進去

然後盡量把它圍成圓形的

 

看到油開始起泡泡後

可以用鏟子看看下面是否已經有金黃了

 

有金黃後就可以翻面啦

把兩面都煎到金黃後就可以開始加醬料嘍 

 

外面店家都有自己特製的醬料

我自己是比較喜歡吃酸的口感

所以我是用狗頭牌的豬排醬來代替

 

在擠上美乃滋

 

最後再灑上柴魚

就完成嘍

如果去外面吃一頓大阪燒也是貴扇扇的說

自己做除了有樂趣外還比較健康唷

外面都好油、份量也不大

在家的話就可以用料大膽點嘍