Shiela's Castle

昨天老媽的朋友拿了一顆南瓜來

那麼大一顆哪吃的完啊！！(x___x)

就讓我靈機一動

把它拿來做養生南瓜麵包吧！！

好好的孝敬老爸老媽一下.... =^_^= 

材料

高筋麵粉  230g

低筋麵粉  50g

酵母粉   3g

砂糖  15g

鹽  3g

無鹽奶油  20g (放在室溫軟化）

牛奶  120g

南瓜泥  110g

南瓜泥內餡

南瓜泥 150g

鮮奶油  30g

無鹽奶油 10g （放在室溫至融化）

砂糖 10g

 作法

1. 將高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、砂糖和鹽放入盆中，然後攪拌均

2. 加入南瓜泥，充分攪拌。

3. 放入牛奶和軟化的奶油，混合拌勻後，揉成麵糰。

4. 將麵糰揉至無粉粒，而且看起來平整光滑的感覺。然後將麵糰大概收成圓球形，放在盆中蓋上保鮮膜，發酵約1小時。

5. 將蒸好的南瓜去皮後壓成泥，加入融化的奶油。

6. 加入鮮奶油，充分攪拌。

7. 放進砂糖後，把所有材料都確實的混合在一起，就完成了南瓜內餡啦！

8. 將第一次發後的麵糰拿出來，大概分成7或8個（這邊大家可以先把麵糰拿去秤一下，再去決定要分成幾個），分好後把麵糰輕輕的壓一下，然後一個個滾圓，蓋上濕布約20分鐘。

 9. 把麵糰大概的拉開後，把南瓜內餡包進去，就像包包子那樣，請務必要把它包緊喔！！

10. 都包好後，放在烤盤上，再進行第二次發酵約50分鐘。

 11. 此時的麵糰應該會比之前大個一倍左右，然後在上面刷上薄薄的蛋汁，最後撒點芝麻（也可以放上南瓜子唷！）就能放進烤箱嘍！！烤箱溫度180度，烤約20~25分鐘。

好吃的南瓜麵包出爐嘍...... Y(^_^)Y

自己做的麵包一整個就覺得好健康

就算沒有香噴噴的麵包味

但卻是真材實料外加充滿愛心的養生南瓜麵包喔！！